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鲜香萝卜肉丝面
独家
美食天下
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一碗普通的面条,加入鲜香萝卜与肉丝,变得咸香适口,微辣开胃,保你能吃两大碗。
简单
煮
微辣
十分钟
食材明细
主料
挂面
100g
乌江鲜香萝卜
60g
里脊肉
100g
辅料
郫县豆瓣酱
25g
香菜
适量
葱
20g
姜
10g
生抽
5g
淀粉
5g
鲜香萝卜肉丝面的做法步骤
1.
准备食材。
2.
葱切片。
3.
姜切片。
4.
香菜切段。
5.
猪里脊切细丝,放入少许色拉油,搅匀。再放入少许生抽、淀粉,搅匀。
6.
起油锅,油热,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
7.
放入葱姜,煸炒出香味。
8.
放入腌好的猪肉丝,煸炒。
9.
放入乌江鲜香萝卜,煸炒。
10.
煸炒至肉丝变色,倒入足量的清水。
11.
水烧开,放入挂面。
12.
面条煮至8成熟,关火。
13.
撒入香菜段即可。
小窍门&温馨提示
1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器,普通辣椒酱是不能代替的。
2、如果喜欢红油,想要多多的,放食用油的时候,可以斟酌多放点。
3、猪肉丝事先腌渍下,可以使其口感更加嫩滑。
4、挂面煮至8成熟,口感更佳。
5、最后,根据个人口味进行调味。
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