干煎沙锥鱼

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干煎沙锥鱼

酥脆咸香，下酒怎么少得了

主料

沙锥鱼400克

辅料

干煎沙锥鱼的做法步骤

1.把鱼洗干净，用厨房纸吹干水八分
2.锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎
3.3分钟后翻另一面继续煎
4.煎至两面金黄酥脆，放少许姜末，蒜末，晃动下锅让姜蒜煸出香味
5.出锅前撒少许椒盐粉即可上碟
6.

小窍门&温馨提示

干煎需要比平时煎稍微多一点点油，这样鱼才酥脆

分类：热菜家常菜

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