柠汁煎鸡排

• 
  1.准备柠檬一个、土豆一个、鸡脯肉一块。
• 
  2.鸡脯肉平剖成两块，用松肉锤敲打。
• 
  3.鸡脯肉用黑胡椒、葡萄酒、橄榄油腌制。
• 
  4.柠檬挤出柠檬汁。
• 
  5.柠檬汁加葡萄酒1匙、糖3匙、盐1匙调成碗汁，鸡蛋加淀粉调成糊。
• 
  6.土豆去皮，擦成丝。
• 
  7.入油锅炸成金黄。
• 
  8.盛出沥干油，铺在盘子上。
• 
  9.腌好的鸡排蘸蛋糊炸成金黄，捞出。
• 
  10.锅里的油全部倒出，倒入碗汁煮开。
• 
  11.放入炸好的鸡排，裹上芡汁，盛出装盘，再倒入剩余的料汁。

小窍门&温馨提示