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无水窝瓜栗子包

薄荷草1979

这个创意不是我的哦,是谁的呢?

    那一日,我问宝贝,用红枣做馅,可不可以?但是宝贝并不同意,大喊着要吃栗子馅滴!

    刚好那天家里有煮熟的五香栗子,去皮后稍碾压便做馅了,宝贝,果真很爱吃。

    栗子用光了,手边刚好有做比萨剩下的蛋液和熟玉米粒和青豆,便也都用上了,面团擀成长方形的饼,表面刷上蛋液,洒上熟玉米粒和青豆,卷起切段,蒸熟----做法简单便不上步骤图了。

主料
辅料
配料

无水窝瓜栗子包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、窝瓜面团是熟窝瓜与面粉的结合,因为窝瓜的含水量比较高所以无需另外添水。



2、面碱的添加可以根据经验,也可以逐渐的添加然后闻味道,直到酸味儿消失为止;或者轻叩听声音,揉好的面团有点类似轻叩熟西瓜的声音。



3、蒸熟后闷3分钟再起锅,成品不容易回缩。

分类: 主食 家常菜 儿童 老人 午餐 酒席
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