住在意大利史特蕾莎的“玛格丽特”饼干

宝食记BSfood 发布

住在意大利史特蕾莎的“玛格丽特”饼干

口感酥酥脆脆，奶香浓郁。

主料

辅料

糖粉80g

玛格丽特饼干的做法步骤

1.鸡蛋煮熟后泡凉水，晾至不烫手。
2.取蛋黄，过筛成蛋黄末。
3.黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至体积略膨胀。
4.加入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
5.再筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无粉末状。
6.用手揉成每个约8g重的小圆球，再用大拇指轻轻按扁，有间隔地铺在烤盘上。
7.

小窍门&温馨提示

糖粉可以用细砂糖代替，不过糖粉口感更好哦。

分类：烘焙零食

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