青番茄炒鸡蛋

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青番茄炒鸡蛋

青番茄中含有的龙葵素含量很低，这在正常情况下，吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的。有了醋的加入，酸碱中和，龙葵素的含量更是可以降到最低

主料

辅料

青番茄炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好食材。
2.鸡蛋划散，青椒切片，青番茄切成小块，大蒜头拍碎。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下鸡蛋炒熟。
5.用碗盛出待用。
6.锅中留油，下青番茄。
7.加青椒和大蒜头翻炒均匀至软，加盐、鸡精和耗油调味。
8.加鸡蛋。
9.加醋翻拌均匀。
10.起锅装盘。
11.

分类：热菜家常菜

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