酸辣土豆丝

春天姐姐

酸辣土豆丝

这个酸辣土豆丝，是我女儿很爱的菜呀，干辣椒花椒的糊香混合陈醋的甜酸，激发出土豆丝最爽口迷人的味道。

主料

大土豆1个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮洗净。
2.先切成薄片。
3.再切成细丝。
4.锅中烧水，将土豆丝汆烫，断生就老出。
5.用清水稍冲洗一下，沥水备用。
6.干辣椒段和花椒准备好。
7.锅洗净，烧热，放入适量花生油，待油温升到七八成热。
8.放入干辣椒花椒爆锅变色。炒的时候着急，图片拍糊啦😃
9.快速倒入土豆丝翻炒几下。
10.倒入陈醋继续翻炒。
11.待土豆丝表面水分炒干，吐油，调入盐，芝麻油和少量鸡精，即可出锅。
12.成品。
13.成品。特点：酸辣开胃，口感韧脆。

分类：热菜家常菜

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