爆炒麻辣花甲

1.花甲洗净放入锅中加清水和少量盐泡半个小时

2.姜蒜切碎备用

3.小米椒，大葱，青椒一根，洋葱少许，芹菜少许切成图妆备用

4.锅上油烧热

5.姜蒜放入，可再放入少许花椒粒，然后放入少量豆瓣酱，炒香后再放入刚才备好的小米椒，芹菜，洋葱等翻炒

6.待辅料熟后放入花甲，放适量盐巴，味精，生抽耗油翻炒出锅即可