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蜂蜜优格土司
可意妈妈
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学厨450克土司盒一个量。我做了两个
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
盐
3克
蜂蜜
30克
干酵母
2.5克
酸奶
80克
牛奶
80克
水
60克
辅料
黄油
15克
蜂蜜优格土司的做法步骤
1.
材料备齐,黄油软化备用。
2.
所有材料除黄油外全部放入厨师机揉面,揉成团后加入软化的黄油继续揉。
3.
揉出薄膜即可。
4.
盖保鲜膜发酵到2倍大。
5.
用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
6.
分割成3份滚圆松弛10分钟(我做了2个吐司,是6个小面团)
7.
取出一个面团擀成椭圆形,翻面后将两边向中间对折。从上到下卷起。收紧底边。
8.
放入学厨土司盒中,底边冲下放置
9.
盖上吐司盖,放入温暖的地方发酵到8分满。
10.
烤箱下层,200度,35分钟-40分钟。
11.
出炉脱模放凉即可.
小窍门&温馨提示
天气炎热,水,牛奶,鸡蛋等液体材料可以用冰镇过的。
分类:
烘焙
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