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豆面馒头
宁小麦
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买了一包豆浆粉,只要加水煮开就可以做豆浆。可惜家里人都不怎么喜欢。我用来蒸馒头非常好吃,不但非常松软,有自然的甜味,还有很浓的豆香,非常好吃。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
中筋面粉
400克
豆粉
100克
清水
230克
辅料
酵母
2.5克
豆面馒头的做法步骤
1.
我的豆粉。
2.
把豆粉和中筋粉混合。
3.
分次加入酵母水揉成面团发酵。
4.
发酵好的面团再次揉匀,加了豆面的面团会比较粘手,揉的时候要多加干粉,再揉入一部分干粉,既能揉光滑,馒头也更好吃。
5.
分成8份,揉成馒头放上蒸屉,再次发酵。
6.
冷水上锅,上汽后18分钟。
小窍门&温馨提示
比平时用普通面粉蒸馒头水量要少一点。
分类:
主食
家常菜
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