香芒橙汁沙拉大虾

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香芒橙汁沙拉大虾

主料

急冻老虎虾适量
泰国芒果适量

辅料

西兰花适量

配料

香芒橙汁沙拉大虾的做法步骤

1.材料：急冻老虎虾。
2.泰国芒果。
3.沙拉酱
4.西兰花
5.炸脆粉
6.新鲜橙子
7.老虎虾解冻以后清洗干净，去肠，去壳留尾巴壳。并放盐，酒，黑椒粒腌制片刻。
8.倒出一点炸脆粉放入小碗，用水开成浆。
9.将腌好的虾放入开好的炸浆里，让虾全身裹上粉浆。
10.将裹好的虾放入烧热的油锅，炸至金黄。捞起沥干油份。
11.将另外几只虾去壳然后放入开始烫熟，然后用沙拉酱拌匀。
12.芒果前后切开，每一块纵横切几刀，然后用手从后面望上顶成弧形。
13.橙子挤出橙汁，放豆粉拌匀煮成橙汁芡。
14.兰西花用开水，盐食用油煮熟。捞起沥干水份。
15.以上的程序都完成了就可以摆盘了。（如图所示）最后将橙汁芡淋到炸好的虾上面即可。（如果是马上吃的话可以这样做，如果等客人的话，最好是蘸着吃，这样就保持炸虾的鲜脆）

小窍门&温馨提示

温馨提示：

如果不是马上吃的话橙汁芡最好不急着淋到炸虾上面，因为时间常了，炸虾的皮不脆了，影响口感和美观。（我今天就是将橙汁芡过早淋上，又忙于拍照，所以，看上去炸虾的表面没有香脆的视觉。）

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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