豆角焖面

JIE彤

豆角焖面

豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟，焖熟后，豆角和面条上沾满了汤汁，面条裹满汤汁面条筋道，色香味美，非常好味道。

主料

辅料

五香粉适量

豆角焖面的做法步骤

1.准备好所有的材料，豆角先折成小段，肉洗净控干水份切成薄片，葱白切小段其他的切成葱花，蒜和姜切成片。
2.东菱多功能锅先开最大火热锅，再加放少许的油，加入五花肉，先煸炒出油。
3.煸炒出油后再放入瘦肉，炒至肉变色。
4.再加入蒜片和姜片炒香。
5.加入豆角炒至变色。
6.最后加入酱油、蚝油，炒均匀。
7.加入适量的清水，水量要没过豆角。
8.最后盖上盖子再煮开。
9.煮开后把面条平铺在上面。
10.盖上盖子改为中火焖10分钟，中途要翻一下。
11.焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉，再拌均匀即可。
12.这样就可以出炉了，油滋滋的豆角焖面就可以吃好，非常的好吃。

小窍门&温馨提示

豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来，这样焖出的面才香。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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