小窍门&温馨提示
1、想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦 。
2、一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启翻炒程序,直到肉松比较干爽蓬松即可出炉(各款面包机火力不同,时间请适当调整) 。
3、炒好的肉松晾凉时,一定要摊开摊大,如果肉松有堆积,内部会有热气使肉松变软不蓬松。
4、彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中,放在干燥通风的地方。不能受潮,也不能放入冰箱保存。每次取用时,要用干燥的筷子,不得带入水气。
5、自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。
6、可按个人的喜欢做成其他的口味。