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黄瓜炒鸡蛋
青葱食味
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非常适合夏季的一道爽口小炒。
简单
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.
将黄瓜清洗感觉,用刀切成菱形的片状,然后加入1勺盐,腌制15分钟左右,腌制好后将析出的水分倒掉。
2.
将鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋液搅打均匀。
3.
锅中放入底油,油温5成热左右倒入打散的蛋液,将蛋液炒制凝固定型后盛出。
4.
鸡蛋盛出后不用洗锅,直接再次倒入少许油,油温5成热,放入黄瓜片,翻炒1分钟左右。
5.
放入事先炒好的鸡蛋。
6.
翻炒均匀,在加入少许盐,翻炒均匀就可以盛盘了。
7.
成品!
小窍门&温馨提示
由于黄瓜已经腌制过了,所以炒制时盐的用量不要太多,喜欢吃清淡一点的话也可以不放。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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