黄瓜炒鸡蛋

1.将黄瓜清洗感觉，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。

3.锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的蛋液，将蛋液炒制凝固定型后盛出。

4.鸡蛋盛出后不用洗锅，直接再次倒入少许油，油温5成热，放入黄瓜片，翻炒1分钟左右。

5.放入事先炒好的鸡蛋。

6.翻炒均匀，在加入少许盐，翻炒均匀就可以盛盘了。

7.成品！