香煎豆腐

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  1.香葱、韭菜、辣椒切碎放入碗中；
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  2.加入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、1勺番茄酱、1勺芝麻、1勺烧烤料（也可由孜然粉、五香粉、胡椒粉、花椒粉等按自己喜好搭配）、3勺清水搅拌均匀；
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  3.起锅倒入适量清水、少许盐；
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  4.将豆腐洗净放入锅中，煮沸后熄火焯水2分钟即可；
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  5.过凉水切成薄片；
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  6.倒入适量油，烧至五分热；
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  7.将豆腐块依次放入锅中；
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  8.豆腐表面撒上少许盐，使豆腐更入味，并不时晃动煎锅使豆腐受热均匀；
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  9.小心翻面，煎至2面金黄；
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  10.将调料均匀的倒至豆腐表面；
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  11.中小火收汁即可；

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