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香煎豆腐
我是狂草
色香味俱,外酥里软。
初级
煎
孜然
二十分钟
主料
老豆腐
1块
小葱
4根
辅料
菜籽油
1茶匙
料酒
1茶匙
海椒粉
1/2茶匙
盐
1/3茶匙
孜然粉
1/3茶匙
花椒面
1/3茶匙
鸡精
1/4茶匙
香煎豆腐的做法步骤
1.
老豆腐片去表面的硬皮。
2.
切成方抉。
3.
锅烧热、中小火,放油、底面刷均匀。
4.
分别放入豆腐抉。
5.
一面煎成焦黄后,翻面煎另一面。
6.
待成焦黄,依次洒上盐、海椒粉、孜然粉、花椒面、鸡精、葱颗。
7.
浇料酒,加盖。
8.
关火焖五分钟左右即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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