腐乳猪蹄儿独家

雨欣欣欣

腐乳猪蹄儿

猪蹄含有丰富的胶原蛋白。这道猪蹄非常的香糯可口。颜色也非常诱人，是一道非常美味的家常菜。腐乳的香味儿配着猪蹄，非常的美味。厨房小白也可以搞定的哦。因为他的方法非常的简单。

主料

短猪蹄一根
八角3个
花椒5颗
大蒜5瓣

辅料

腐乳猪蹄儿的做法步骤

1.超市买了新鲜的短猪蹄加入姜片和清水进行一次焯水。
2.把它煮到十分熟。
3.起锅。冷却备用。
4.锅里放色拉油，放入八角，花椒，蒜，大蒜进行爆炒。
5.放入老干妈以及黄豆酱炒香。
6.放入焯好水的猪脚。翻炒均匀，这个过程我们炒个四五分钟。
7.加入生抽。冰糖。到没过猪蹄的清水。煮开。
8.准备一块两块豆腐乳。连着汁儿，用筷子把它压碎。
9.水开，倒入豆腐乳以及五香粉。煮五分钟。让这个豆腐乳汁完全融化。
10.开小火焖煮半小时。
11.大火收汁。
12.非常的美味，把猪蹄从锅里捞出来装盘就可以了。

小窍门&温馨提示

猪蹄我们在煮的时候把它煮到十分熟就行了。收汁时候注意火候。豆腐乳本身非常有咸味儿，所以加盐要慎重。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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