炖罗非鱼

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炖罗非鱼

鱼，大家都爱吃，但吃什么鱼什么鱼好吃呢？不喜欢刺多不喜欢土腥味那就选罗飞鱼吧。其实炖鱼还是挺简单的，掌握方法一点都不麻烦呦

主料

罗非鱼一条

辅料

炖罗非鱼的做法步骤

1.鱼洗净，打花刀，薄薄的拍一层面粉。我打完花刀用料酒葱姜花椒和盐腌了一会，把鱼洗一下拍的面粉。
2.下锅炸鱼，小火慢慢炸不要着急
3.炸成这样两面金黄就好啦
4.把葱姜花椒大料八角香叶辣椒统统放入锅里爆出香味
5.然后把鱼翻个身放在所有佐料上面
6.沿锅边淋入醋
7.倒入生抽老抽
8.兑入适量水加入盐，糖，中火慢炖。炖一会记得翻一下，鱼很厚，所以两面都要炖一会
9.开始大火收汤，我们用勺子将汤一勺一勺浇在鱼身上
10.出锅喽
11.颜色还不错
12.好看又好吃呦

小窍门&温馨提示

炸鱼一定要中小火，慢慢炸别着急

分类：热菜家常菜

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