红烧肉鹌鹑蛋

香瓜开门

红烧肉鹌鹑蛋

这菜是跟儿子幼儿园的厨师学的,在幼儿园是用肉末做的.小小的宝宝吃也很好.味道不错呢,试试吧~~~~~~~~~~

主料

辅料

葱适量

配料

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋加水煮熟，锅中留少许水（能淹没蛋为准）放酱油和盐，把蛋腌10分钟入味。
2.鹌鹑蛋剥皮备用。
3.五花肉切块，稍焯捞出，沥干水。
4.炒锅放油，七成热时煸香--葱段姜片，下五花肉稍炒后加入酱油翻炒上色。
5.加水淹没五花肉，水开后转小火炖20分，加入去皮鹌鹑蛋吸收汤汁，撒葱花，加盐调味，待汤汁浓稠关火。

小窍门&温馨提示

我喜欢头天晚上剥好鹌鹑蛋,第2天早上做.很方便

分类：热菜鲁菜儿童老人秋季食谱晚餐

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