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红烧肉鹌鹑蛋
香瓜开门
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这菜是跟儿子幼儿园的厨师学的,在幼儿园是用肉末做的.小小的宝宝吃也很好.味道不错呢,试试吧~~~~~~~~~~
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤
1.
鹌鹑蛋加水煮熟,锅中留少许水(能淹没蛋为准)放酱油和盐,把蛋腌10分钟入味。
2.
鹌鹑蛋剥皮备用。
3.
五花肉切块,稍焯捞出,沥干水。
4.
炒锅放油,七成热时煸香--葱段姜片,下五花肉稍炒后加入酱油翻炒上色。
5.
加水淹没五花肉,水开后转小火炖20分,加入去皮鹌鹑蛋吸收汤汁,撒葱花,加盐调味,待汤汁浓稠关火。
小窍门&温馨提示
我喜欢头天晚上剥好鹌鹑蛋,第2天早上做.很方便
分类:
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