炝羊血

红袖添饭＊

炝羊血

空气污染严重，雾霾越来越厉害，肺癌已成第一高发病。经常吃羊血有清肺、活血、化瘀、解毒的功效。

主料

羊血300g

辅料

炝羊血的做法步骤

1.锅中放水，水开后倒入羊血，煮10分钟。
2.盆中倒入凉开水，将煮好的羊血倒进去。
3.羊血变凉后，把水倒掉。
4.控干水后把羊血放入盘中。
5.葱切丝，姜切片，辣椒切小段。
6.锅中倒油，油热倒入花椒、辣椒、姜。
7.再放入葱花。
8.爆香后倒入生抽、醋、盐。
9.羊血撒上葱花。
10.将锅中爆香的汤汁浇到羊血上。
11.好吃的炝羊血做好了。

小窍门&温馨提示

羊血易碎，做的过程不要用铲子搅拌。

分类：热菜家常菜

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