香煎小平鱼

1.小平鱼洗净，切花刀，用料酒，生抽，姜片腌制15分钟，控干水分，两面拍上淀粉

2.锅中放油，少许噢，不然剩下的油有鱼腥味，不能用了，待油温七成热时放入小平鱼，慢火煎至两面金黄

3.将煎好的鱼再次放入油中，大火煎一下，看上去脆脆的

4.将复炸后的小平鱼排好队，放在盘子里，拍照留念

5.撒上花椒面，辣椒面，孜然粉的混合粉，就可以吃了