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早渔人家|苦瓜酿鱼丸
早渔人家
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夏天,苦瓜和鱼丸更配哦,清爽的苦瓜,搭上鲜嫩的鱼丸,感觉妈妈又要多煮两碗饭了~
简单
蒸
中辣
二十分钟
食材明细
主料
早渔人家鱼丸
8粒
苦瓜
1条
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
剁椒
适量
生抽
1勺
清水
1小碗
苦瓜酿鱼丸的做法步骤
1.
菜园子里刚摘的苦瓜,清水冲洗后切断;
2.
去除苦瓜段内的瓜瓤;
3.
苦瓜段焯水,去除苦味;
4.
焯水的苦瓜过两遍清水,保证苦瓜颜色嫩绿;
5.
鱼丸塞到苦瓜段内;
6.
淋上姜末、蒜末和剁椒;
7.
上蒸锅蒸8分钟左右;
8.
起锅调酱汁,放淀粉勾芡;
9.
淋上酱汁,可以开吃啦
分类:
热菜
家常菜
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