早渔人家|苦瓜酿鱼丸

早渔人家

早渔人家|苦瓜酿鱼丸

夏天，苦瓜和鱼丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鲜嫩的鱼丸，感觉妈妈又要多煮两碗饭了~

主料

早渔人家鱼丸8粒
苦瓜1条

辅料

苦瓜酿鱼丸的做法步骤

1.菜园子里刚摘的苦瓜，清水冲洗后切断；
2.去除苦瓜段内的瓜瓤；
3.苦瓜段焯水，去除苦味；
4.焯水的苦瓜过两遍清水，保证苦瓜颜色嫩绿；
5.鱼丸塞到苦瓜段内；
6.淋上姜末、蒜末和剁椒；
7.上蒸锅蒸8分钟左右；
8.起锅调酱汁，放淀粉勾芡；
9.淋上酱汁，可以开吃啦

分类：热菜家常菜

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