高压锅焖鸡块

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  1.准备好一只鸡。
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  2.剁成小块。
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  3.冷水上锅，加料酒和姜片下鸡块焯水3分钟。
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  4.捞出，过凉水清洗干净。
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  5.加盐、料酒、老抽、耗油、胡椒粉。
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  6.抓匀腌一会儿。
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  7.加一个鸡蛋和淀粉。
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  8.再次抓匀腌30分钟。
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  9.高压锅底部垫入冰糖、小米椒、桂皮、八角、香叶。
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  10.放入腌好的鸡肉，不要加水了。
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  11.放入大蒜头。
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  12.盖上锅盖，出汽后压25分钟，好了后拌匀即可。
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  13.加入香油和鸡精调味，起锅装盘。
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  14.加上葱段装饰一下。
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  15.好了😁。

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