海鲜粥

1.海鲜品种不限，爱吃啥放啥，能买到啥放啥——我以前还放过小鲍鱼、海参和花蟹，搬家后菜场里的菜品少得可怜，好多东西都买不到了。

2.海鲜类食材处理干净后，可用料酒、盐胡椒粉腌15分钟左右，一是去腥，二是入味。

3.据说煮粥时先把洗好的大米用1勺油泡一下煮出来的粥更绵滑。我因为炒料时已经有2勺油了，怕油太多，就没泡。

4.芹菜茎放粥里真是太好吃了，我买菜时问菜摊老板娘要了2根芹菜，但是材料有点多，就只用了一根。芹菜叶主要起装饰作用，用香菜叶也行。