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秘制粉蒸肉
茶语微凉_6Ixg
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初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
五花肉
1块
辅料
米粉
适量
调料
酱油
3勺
蚝油
1勺
老抽
1勺
甜面酱
2勺
五香粉
5g
盐
适量
黄豆酱
适量
秘制粉蒸肉的做法步骤
1.
在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒,用小火将其炒黄,并用料理机打碎,不要太碎,吃起来有颗粒感才好!
2.
一定要小火慢慢炒,炒黄炒香,一次多做点,放冰箱可以吃
3.
稍微有点粗,不过这样好吃……
4.
五花肉入冰箱急冻30分钟,拿出切薄片
5.
将调料放入碗中,搅匀,把肉放入碗中
6.
用手抓匀
7.
用保鲜膜包住放入冰箱,腌制过夜,如果时间不允许,最少也得2小时
8.
我是用电饭锅蒸的,蒸了一个小时
9.
开吃,软糯可口,美味极了……
小窍门&温馨提示
1.米粉不要太细,要不吃起来没有口感
2.五花肉最好冻的稍微硬点,这样好切
3.加点黄豆酱好吃
分类:
热菜
家常菜
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