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番茄龙利鱼
独家
蓝雨阳光780913
简单
煮
鱼香
十分钟
主料
龙利鱼
1条
番茄
4个
辅料
姜
1块
葱
1根
番茄酱
3勺
番茄龙利鱼的做法步骤
1.
将番茄在开水里煮,尽量煮软,剥掉皮以后的番茄可以直接成番茄茸,也可以用勺子压成茸,一举两得。
2.
龙利鱼切成薄片,葱切成丁,姜切成丝。
3.
姜和葱放入龙利鱼鱼片里,放入适当盐和料酒即可。保持鱼片的本味。
4.
锅里不放油,直接把番茄茸倒入锅里,加入适当清水,煮开后加入适当番茄酱,也可以不加,倒入码好味道的鱼片,搅散,水再开即倒出,番茄巴沙鱼出锅啦!
小窍门&温馨提示
1、鱼片码好味以后,做菜时不要再放盐,尽量保持鱼本来的鲜味;
2、给鱼码味时,只放盐入味,料酒去腥。巴沙鱼是海鱼,腥味儿其实很淡,所以不要放花椒之类重口味的调料。
3、不放一滴油,简单营养,也是瘦身的健康美食。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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