彩虹豆沙包

1.准备好面粉。

2.面粉倒入面包机，老面酵头用手撕成小块。

3.加水和15克糖。

4.揉成光滑的面团。

5.放面包机发酵至两倍大。

6.取出面团，加碱中和酸味，再次揉匀，排气，揉成光滑的面团。

7.面团分成均匀的4等分，分别加入红、黄、绿三色少许食用色素，得到4色不同颜色的面团。

8.每一个颜色的面团都分成2等分。

9.各色面团都搓成直径1cm的长条状，按序排列好。

10.切成3cm长的小段（30克左右的小剂子）。

11.卷起。

12.按扁。

13.擀开。

14.包上豆沙（豆沙分成5克一个的小剂子）。

15.团圆成小圆球。

16.用小刀背压出纹路。

17.做一个小蒂压上。

18.做好的生胚依次摆入蒸锅内，冷水上锅，不开火，再次发酵20分钟。

19.大火蒸，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟。

20.好了😁。

21.成品图。

22.成品图。

23.再来一张。

24.😀。

25.来一口😀。