蓝莓酱

小年妈咪

蓝莓酱

朋友送了几盒蓝莓，刚好早上吃面包少了果酱，做些蓝莓酱配面包吃

主料

蓝莓2盒

辅料

蓝莓酱的做法步骤

1.蓝莓放容器里倒些淀粉
2.放水抓几下后泡十分钟
3.冲洗几次捞出
4.倒入锅中
5.放50g凉白开小火煮开，用勺子把蓝莓压碎，边压边搅
6.放冰糖继续熬煮，不时要搅拌一下以免粘锅
7.等酱开始变稠加柠檬汁
8.继续煮十分钟，记得搅拌
9.等表面反光关火
10.趁热倒在提前消毒并无水分的玻璃容器里，倒扣是为了给瓶盖消毒
11.成品的样子
12.冷藏后风味更加，很浓稠
13.面包掰开两半抹上蓝莓酱
14.咬一口很满足，我这个是甜面包，不喜欢吃太甜的可以抹在吐司上或者白馒头上。

小窍门&温馨提示

熬煮时一定要记得经常搅拌，火不可太大，用小火，柠檬汁是天然的保鲜剂。

分类：自制酱料

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