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宝食记BSfood
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30分钟,简单。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
奶粉
15g
玉米淀粉
15g
牛奶
30ml
蛋清
50g
辅料
细砂糖
50g
溶豆的做法步骤
1.
准备准备。
2.
奶粉,玉米淀粉加入碗中,加入牛奶,搅拌成面糊。
3.
蛋清蛋黄分离,取蛋清加入细砂糖,隔热水搅打,至硬性发泡,出现弯钩尖角即可。
4.
奶粉面糊中加一半蛋白液,快速翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白液中,快速翻拌均匀。
5.
拌匀后的面糊装入裱花袋中,裱花袋剪小口,有间隔地挤在铺有硅油纸的烤盘上,烤箱预热后送入,80摄氏度烤100分钟。
6.
只溶在口不溶在手。
小窍门&温馨提示
蛋清一定要打到硬性发泡哦。
分类:
烘焙
零食
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