凉瓜焖排骨 独家

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  1.食材主料（排骨剁碎，姜切片）
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  2.炒排骨。
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  3.将苦瓜对半切开后挖出里面的籽。
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  4.苦瓜半个切为4条，再切成厚片。
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  5.苦瓜里放入适量的盐腌制片刻。
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  6.锅烧热放入少许油，倒入排骨和姜翻炒爆香。
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  7.然后倒入适量的料酒（香）和柱候酱翻炒均匀。
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  8.然后适量加入清水和少量的盐（水盖过排骨为准）盖上盖子大火焖沸后转小火焖20分钟左右。
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  9.焖排骨有空的时间，将盐腌过的苦瓜用清水冲洗。
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  10.用手挤干水分备用。
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  11.将蒜和豆豉剁碎，葱切段备用。
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  12.焖20分钟后的排骨盛出备用。
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  13.锅烧热后倒入油下，蒜蓉和豆泥爆香。
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  14.倒入苦瓜爆炒。
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  15.炒透后加入适量的清水。
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  16.然后加入适量的蚝油炒均匀。
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  17.倒入焖好的排骨煮至熟收汁即可。
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  18.加入葱段，（可省略）盛出。
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  19.成品。看到有想吃的吗？好好吃哦😋

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