西红柿菜花炒鸡蛋

尔东叶

西红柿菜花炒鸡蛋

菜花很多地方都有，喜欢吃的人也很多。西红柿是我们这对番茄的称呼，番茄炒鸡蛋很多见，但像这样将西红柿、鸡蛋与菜花搭配在一起炒，是天津的特色。这样搭配更加的美味，营养也更丰富，颜色也好看。还可以再加些利好的黑木耳，一顿饭，只这一道菜即可以满足营养需要。没有时间一顿饭炒几个菜的上班族，通常这样搭配。

主料

辅料

西红柿菜花炒鸡蛋的做法步骤

1.菜花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.西红柿洗干净切成块。
3.黑木耳提前泡发好，撕成小朵。
4.煮锅加水烧热，菜花入锅焯水后捞出沥干水。
5.起油锅，炒熟鸡蛋后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后，西红柿入锅炒。
7.木耳入锅炒。
8.菜花入锅炒。
9.加白糖炒。
10.鸡蛋入锅炒。
11.加盐、味精炒。
12.炒均匀即可关火，出锅享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、西红柿作食材的菜品，加少许糖，味道更佳。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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