紫苏蒸肥肠独家

花姐私厨

紫苏蒸肥肠

紫苏在农村随处可见，常常用来作为香料制作各式美食，炒田螺、蒸鱼、焖鸭的不二之选，紫苏蒸猪大肠，广东增城的一道客家美食，动手吧

主料

猪大肠500g
紫苏叶小把
小米椒两个

辅料

紫苏蒸肥肠的做法步骤

1.原材料清洗干净，猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎
2.将所有配料倒入盘中，加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀，腌制十五分钟左右
3.锅内加水烧开，放入猪大肠，猛火蒸五分钟
4.滴上适量的油，关火焖两至三分钟
5.出锅

小窍门&温馨提示

蒸猪大肠关键在火候和时间上面，蒸老了囗感就大减折扣

分类：热菜家常菜

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