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豉汁蒸排骨
elmonte
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简单
蒸
咸香
三刻钟
食材明细
主料
小排骨
800g
辅料
蒜蓉豆豉酱
2大匙
糖
1茶匙
生粉
2茶匙
料酒
1.5大匙
老抽
1茶匙
葱
1根
豉汁蒸排骨的做法步骤
1.
小排骨洗净,放蒜蓉豆豉酱,老抽,生粉,料酒和糖。(蒜蓉豆鼓酱已有咸味,不需要放盐,如果不喜欢颜色深的,老抽可不放。)
2.
用手抓捏均匀,让排骨吸收酱计,腌2小时以上。(我通常早上或中午腌好,晚上蒸,非常入味。)
3.
腌好的排骨放入深口碟里。
4.
放入开水锅。
5.
大火蒸40分钟。(如果喜欢排骨有嚼劲的,蒸20分钟即可。我家小孩喜欢一咬就骨肉分离的,40分钟刚好。)
6.
葱切葱花。
7.
撒上葱花装点一下,就可上桌了。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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