咸肉片炒白菜帮子

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  1.白菜帮子洗净，咸肉洗净。
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  2.白菜帮子片成薄片，放开水焯1分钟捞出，过凉水。
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  3.咸肉切成薄片，放入开水焯2分钟，捞出。
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  4.锅里油热，放下姜末，蒜末，辣椒爆香。
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  5.放入咸肉片，加料酒煸炒2分钟。
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  6.放下白菜帮子煸炒。
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  7.加水淀粉煸匀。
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  8.加盐，鸡精，葱花，煸匀即可。

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