巧克力爆浆麻薯曲奇

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  1.牛奶加入细砂糖。
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  2.搅拌至细砂糖融化。
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  3.加入过筛的糯米粉、玉米淀粉。
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  4.继续搅拌均匀。
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  5.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，上蒸锅大火蒸20分钟。
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  6.出锅趁热加黄油。
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  7.揉成光滑的面团放凉。
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  8.黄油软化，加入糖粉。
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  9.用刮刀拌匀。
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  10.用打蛋器打发至颜色变浅
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  11.加入全蛋液，打发均匀。
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  12.再加入淡奶油，继续打发均匀。
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  13.打发均匀的状态。
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  14.加入过筛的低粉和可可粉。
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  15.翻拌均匀。
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  16.将麻薯面团均分九份。
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  17.按扁包上巧克力豆。
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  18.再将可可曲奇面团同样分9份，按扁包上糯米巧克力馅料，捏紧收口。
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  19.放入烤盘，稍微压扁一下。
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  20.用牙签压上网格。
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  21.烤箱上下火170度预热，中层烤25分钟。
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  22.出炉放凉
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  23.爆浆拉丝

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