豆腐酿肉

1.把买来的豆腐整成漂亮的长方型。

2.切成漂亮的小豆腐块。

3.用刀子先在小豆腐块中间画一个正方型，再用勺子挖掉上面的豆腐，注意千万不能挖空。

4.肉泥当中放入少许的淀粉，食盐、水发香菇（切成了末）装入挖好的洞内。再在上面抹一层水淀粉。

5.放入平底锅内两面煎黄。

6.准备一小碗，碗内放入酱油、食盐、鸡精、水淀粉、料酒、少许的水调成汁，放入锅内和豆腐一起烧片刻。

7.最后撒上葱花即可。