蒸千层饼

圆小π

蒸千层饼

主料

面粉适量

辅料

蒸千层饼的做法步骤

1.面粉中加入发酵粉，用水和成面团。
2.将面团盖起来醒发一个小时。
3.面团膨胀至两倍，成蜂窝状就发好了。
4.案板上撒上面粉，将发好的面团揉光排气。
5.将面团擀成薄饼，越薄越好，蒸熟起的层多。
6.给面皮上撒上盐，十三香，油，刷抹均匀。
7.再薄薄撒上一点面粉。蒸熟容易起层防粘。
8.将面片划成等分的几份，中间不要切断。
9.将面皮折叠起来，先把左右折向中间然后上翻，再左右上翻直至折完。
10.面片折成了一个方饼。
11.将面饼往大稍稍擀开一些。
12.将面饼放入锅中再醒发40分钟。
13.面饼已经蓬起成松软状，大火烧开再蒸20分钟焖5分钟。
14.取出面饼稍微晾凉一会儿。
15.将面饼切成块。
16.松软的千层饼。
17.再来一张，蒸千层饼。😄

分类：面食

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