茄汁盖浇饭

尔东叶

茄汁盖浇饭

这是非常适合时间紧张时食用的一款美味。饭菜合一，看似单一，实则食材很丰富，不失营养。一碗米饭，选几种自己偏爱的时蔬，爱吃什么添加什么。先将番茄炒成茄汁，再添加过了油的时蔬，加少许调味品，很美味的茄汁料就可以浇在米饭上享用。既简单又营养，很不错。

主料

辅料

茄汁盖浇饭的做法步骤

1.番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。
2.番茄去皮洗干净。
3.圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。
4.起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用。
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。
7.加盐、味精、白糖炒。炒均匀关火
8.米饭放入盘中。
9.盛入茄汁料即可享用。

小窍门&温馨提示

1、茄汁配菜依据跟人偏爱选用。
2、番茄菜品加少许白糖味道更好。
3、食材入锅过油顺序按熟的难易排先后。

分类：主食家常菜

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