糖醋藕丝

1.莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。

2.莲藕切丝（要横着切丝才长）。

3.藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。

4.碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。

5.加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)

6.加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。

7.锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）

8.留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。

9.倒入炸好的藕丝上即可。