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韭菜盒子
鸣翠燕
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初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
粉丝
适量
面粉
300克
酵母
1克
水
适量
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
韭菜盒子的做法步骤
1.
面粉、酵母加入水活成面絮后揉成光滑面团后盖湿布醒发半小时。
2.
木耳和粉丝泡发。
3.
将泡发好的粉丝用水煮开。
4.
韭菜、木耳、粉丝切碎。
5.
鸡蛋炒熟后切碎后所有馅料放入盆中拌匀。
6.
放入一个生鸡蛋加入油、盐生抽搅拌均匀。
7.
面团切成剂子擀成薄片。
8.
放入调好口味的馅料包好。
9.
放入不粘锅中小火烙至两面焦黄(中途可放入少许水)。
10.
成品。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1、面中的酵母可以不放,直接用温水活成柔软的面团。
2、锅中可以放入一点油用刷子刷匀以免粘锅。
3、烙时可以放入一点点的水以免皮过硬(我喜欢软一些的皮)。
4、馅料中放入一个生鸡蛋可以让馅料不松散。
分类:
主食
家常菜
早餐
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