红烧茄子

1.将茄子切块

2.将西红柿切片

3.热锅，放比平时多点油，下入茄子翻炒

4.茄子炒至变色盛出

5.重新热锅，加适量油，下入花椒、大料、葱姜蒜炒香，将之前炒了一遍的茄子入锅，加入料酒、酱油翻炒

6.加入西红柿翻炒

7.加入适量盐、糖、蒜末，焖一下