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蚝煎鸡蛋
黄大仙0755
发布
初级
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
生蚝
适量
鸡蛋
适量
辅料
番薯粉
适量
葱白
适量
鱼露
适量
蚝煎鸡蛋的做法步骤
1.
生蚝➕番薯粉➕葱白颗粒➕鱼露,拌匀
2.
锅大火打开,要放多油,将生蚝半成品煎第一面稍微隔一下,鸡蛋液摊开,一分钟左右翻过来,同上步骤煎反面,然后留位置烫热下生菜。
3.
生菜铺底,成品上再撒点香菜即可,可沾辣椒酱吃,也可以沾白糖吃哦~
小窍门&温馨提示
1、生蚝最好买大颗新鲜的,我这次买小了……
2、油要多,不然会粘锅,煎正反面不能太久,否则生蚝会老,生蚝要有点生着吃才会鲜嫩可口~
3、如果没有鱼露的话也可以用盐替代,鱼露味道要鲜美写~我这次就是,生菜也忘记买了哈哈。
分类:
家常菜
海鲜
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