小炒牛肉

• 
  1.牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。
• 
  2.加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。
• 
  3.起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。
• 
  4.锅内留少许油，下姜蒜末爆香。
• 
  5.放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。
• 
  6.下青红椒条，大火爆炒2分钟。
• 
  7.下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。
• 
  8.起锅装盘即可。

小窍门&温馨提示