小炒牛肉

三生川辣椒铺

小炒牛肉

牛肉鲜嫩的口感在这道菜里得以保留，热烫时咬上一口，滑溜溜的就滚进肚子里了。

主料

牛里脊适量
三生川泡椒牛肉酱适量

辅料

小炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。
2.加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。
3.起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。
4.锅内留少许油，下姜蒜末爆香。
5.放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。
6.下青红椒条，大火爆炒2分钟。
7.下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。
8.起锅装盘即可。

小窍门&温馨提示

夏天，还得弄份小炒牛肉开开胃~

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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