香缇奶油纸杯蛋糕

1.香缇奶油需要提前制作，吉利丁片冷水泡软，将100毫升淡奶油加入至冒小泡。

2.将白巧克力放入到淡奶油中搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀后，加入剩下的100毫升淡奶油，搅拌均匀后，表面贴合覆盖保鲜膜冷藏过夜。

3.纸杯蛋糕：牛奶与植物油放入到容器中。

4.充分搅打乳化。

5.筛入低粉搅拌至顺滑。

6.加入蛋黄搅拌均匀。

7.蛋白分3次加入白砂糖打至尖勾。

8.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

9.再将全部蛋黄糊倒入到蛋白中，翻拌均匀。

10.12连模具中放入纸杯，将面糊挤入进去。

11.烤箱130度烘烤50—55分钟。

12.表面要充分上色，自然摊凉。