辣豆腐汤

m+n 張振聲

辣豆腐汤

辣豆腐汤是一道做起来非常简单又快速的汤品，只需7到10分钟就可以完成上桌。

主料

内酯豆腐一盒
花甲4到5粒
肉末100克
韩国辣椒粉3大匙
韩式虾酱1~2茶匙
水150ml
蔥末一大匙
蒜末适量

辅料

辣豆腐汤的做法步骤

1.花甲浸泡在盐水里，让它吐沙
2.肉末放在小碗里加上所有调料拌匀
3.炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火
4.加入辣椒粉，慢慢拌炒
5.把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸
6.等到沸滚后用虾酱去调味
7.调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。

小窍门&温馨提示

辣椒粉用大火炒，很容易炒燋了，所以必须要用小火炒。

用虾酱去调味，除了咸味以外，他有特殊的鲜味。

分类：汤类家常菜汤羹

查看全部(共7步)

辣豆腐汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页