豆角炖茄子 独家

1.葱蒜切好备用。

2.茄子洗净切滚刀块。

3.豆角摘洗干净。

4.热锅冷油爆香大蒜。

5.加豆角翻炒约1分钟。

6.加生抽翻炒均匀。

7.加茄子后，加盐和白糖。

8.多炒一会。

9.加没过食材的清水。

10.中火煮沸。

11.继续炖，收收汤汁，也入味。

12.中间可以翻下菜底，汤汁收差不多了撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，让菜里有葱花的香气。

13.下饭菜就好了！