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丝瓜烧豆腐
余甘果蜜的厨房
丝瓜烧豆腐,鲜香味美,加点虾皮味道更赞,清淡开胃。
食材:豆腐1块、丝瓜1根、香葱适量、虾皮适量、海鲜酱半勺、精盐适量、食用油适量。
初级
烧
清淡
十分钟
主料
豆腐
1块
丝瓜
1根
辅料
香葱
适量
虾皮
适量
海鲜酱
半勺
精盐
适量
食用油
适量
丝瓜烧豆腐的做法步骤
1.
丝瓜1条、老豆腐1块,也可以用棱角丝瓜。
2.
将丝瓜去皮,切为大小相匀的小条;豆腐切为大小相匀的小块。
3.
平底锅中入油,加入切好的豆腐煎一煎,煎制微黄,然后翻面再煎一煎,煎过的豆腐在煮制过程中不易碎,外香里嫩。
4.
煎豆腐的同时还可以准备虾皮,葱花。
5.
煎过的豆腐拔一边,或装出,将丝瓜炒一炒,然后加入豆腐炒匀。
6.
然后将丝瓜与豆腐炒匀,加入适量清水或是骨汤,加入海鲜酱、香葱、虾皮,精盐,烧至3-5分钟。
7.
味道鲜美的家常菜肴。
小窍门&温馨提示
丝瓜炒一炒后烧制不易发黑。
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分类:
热菜
家常菜
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