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四叶草小花卷
独家
线线3896
发布
简单
蒸
五香
三小时
食材明细
主料
五得利面粉
500g
温水
240g
酵母
3g
辅料
油
适量
五香粉
适量
盐
适量
四叶草小花卷的做法步骤
1.
面粉500g,温水240g,酵母粉3g和成面团,盖保鲜膜发酵。
2.
发好的面团约两倍大。
3.
内部气孔充盈。
4.
面团揉搓均匀,擀成长方形片状,厚约0.5厘米。表面刷油,撒五香粉,再撒适量的盐。
5.
卷起、切段。
6.
用筷子在中间横压一下,对折。先把侧面的中间用食指拇指捏实一下,再把捏实处向面向面板放置。
7.
中间竖压一下,中心处抹点水、捏一下左右两边,抽出筷子。
8.
全部做好,省发至体积变轻。开水上笼蒸15分钟,关火后闷三分钟。
9.
成品。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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