冷面

1.葱，大蒜洗净切丁备用

2.无水无油的锅中放入白芝麻文火炒至金黄盛出备用

3.锅中放油烧热倒入打散的鸡蛋滑炒至熟盛出备用

4.锅中放水烧开放入面条煮好捞出用凉开水2次

5.用凉开水冲个2次基本上就可以了，捞出加上面备好的配料加洗净切好的青椒，盐，鸡精，香醋，酱油，麻油拌匀即可。