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酱香鸡块
独家
一溪月
发布
酱香浓郁,咸中微甜,鸡肉鲜嫩又紧致,实在是太香了😍😋
简单
炖
酱香
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿
7个
青椒
适量
红椒
适量
辅料
玉米油
适量
葱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干红辣椒
适量
冰糖
6块
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香鸡块的做法步骤
1.
7个鸡腿,请卖家剁好。清水洗去血水备用。
2.
锅内适量清水,鸡腿块放入,切几片汤,开中火焯烫。
3.
水开关火,用筷子挟出。
4.
温水洗去浮沫,滤水备用。
5.
锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒麻椒,干红辣椒,6粒冰糖放入翻炒两下,炒出香味。(油不宜太热,干红辣椒易炒糊)
6.
鸡块倒入翻炒几下。
7.
适量生抽,老抽,甜面酱。
8.
翻炒至均匀上色,倒入适量盐。
9.
2碗温水,大火烧开,中火炖二十五分钟。
10.
此时,汤已收到正好。
11.
青红椒放入,翻炒一两分钟。
12.
关火盛盘。
13.
成品。
14.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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